INTERVIEW

人に恵まれたあったかい会社が大好き。
1年目にして店舗マネジメントに関わり
成長できている自分を実感中。

ららぽーとTOKYO-BAY店 副店長
(2019年9月より店長に就任)

三溝 綾子

他社とは違うアットホームな雰囲気。
「ここで活躍したい」と心から思えた。

もともと食べることがすごく好きなのと、人の役に立つ仕事がしたいという想いもあって、学生時代に管理栄養士の資格も取得しました。ですが実際働くにあたっては商品開発に興味が湧いていて、食品会社を中心に就職活動をしていたんです。私は長崎県出身でリンガーハットはとても身近な存在。人に美味しい料理を提供し、喜んでいただける仕事だと感じて採用試験を受けました。
他社の面接では緊張で自分の想いをなかなか伝えられなかったけれど、リンガーハットの面接はアットホームな雰囲気をすごく感じました。会社を本当に良くしていきたいという想いや、これから女性の活躍をどんどん推進していきたいというお話を伺って、ここなら自分も活躍できるのではないかと思えたこと自体も他社との違いを感じ、リンガーハットで働きたいと強く思いました。

充実の研修で目覚めた自覚とやる気。
明るく楽しくお店を作っていきたい!

入社して3か月後には研修があります。その研修では店舗で学んできたことの基準合わせを行うために、店舗研修を行ったり、食材がどのようにできるかを学ぶために工場見学にも行かせていただきました。入社してから毎日、勉強の日々だったけれど、本社での研修を通して、同期の成長している姿やお手本にしたいところなど学ぶことが多く、とても刺激をもらいました。また、社員としての自覚や責任感をすごく感じて、副店長になるためにこれからもっと頑張りたいと思わせてくれる充実の研修でした。その後、現在の店舗に副店長として配属。
これまでは教えてもらう立場だったのに対し、今は副店長として人を教育していくことが私の大きな課題です。自分が仕事をきちんと理解していなければ人にも教えられない。教えながらもっともっと自分自身も学び、理解を深めていかなければと気合いが入ります。コミュニケーション能力の大切さも痛快しています。例えば私の働いている店舗はベトナム人留学生が多いので、私も少しですがベトナム語を覚えて挨拶をしてみました。すると初めはシャイでほとんど話さなかったスタッフがすごく明るく接してくれるようになったんですよ。お店は一緒に働く仲間とのチームワークが大切だと思うので、楽しく明るくお店を作っていくのも副店長の仕事だと考えています。
発注や食材管理、シフト作成などの店舗業務も今行っている仕事の中の一つです。また、現場で働いているからこそ見えるその店舗の“弱い部分”をどう改善していくかをスタッフみんなで考えながら取り組んでもいます。入社1年目にして任せてもらえる仕事も多いし責任を感じますが、分からないことは上司や先輩にすぐ相談できる環境なので、一人じゃないと思えますね。まだ入社して1年も経っていないのが不思議な感じです。そういった意味では、自身が成長していけるスピードは他の会社より早いのかもしれません。

現場の仕事に打ち込むうち、いつの間にか
コミュニケーション能力がアップ。

入社して早い段階でお店を守っていく立場を任せてもらえたことは、やる気や責任感につながっていますね。お客様に「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけてもらえた時はやりがいを感じます。新卒や大卒の方の中には現場で働くことに抵抗を感じる人もいるかもしれませんが、飲食業に携わる者として現場で経験を積むことは会社を知ることだと思うし、一番いいことだと思うんです。
もともとコミュニケーションが得意ではなかった私。ですが今では上司に「コミュニケーション能力は心配していない」という風に言っていただけて、昔から私を知っている家族や友人にそのことを話すと「そんな人だったっけ?!」と言われるほど。仕事をしていく中で自分でも知らず知らずのうちに成長できて、それをほめていただけたのは嬉しかったです。

SCHEDULE

  • 11:00~
    出社 通達、メールチェック
  • 11:30~
    オペレーション レジ、接客、調理など
  • 15:00~
    休憩 昼食
  • 16:00~
    オペレーション
  • 19:30~
    オーダーストップ 閉店作業
  • 20:00~
    デスクワーク
  • 20:30~
    退社
人を大切にしてくれる会社です。
今後はさらに女性が活躍できる環境へ。

今は店長になることを目標として毎日頑張っていて、日々の業務のかたわら研修に向けた課題も進めています。学生時代に勉強した栄養の知識を今後は生かせるよう、商品開発や品質管理にも興味がありますね。また、リンガーハットに入って自分が本当に成長できたという実感があるので、これから就職する人たちにもっと「リンガーハットに入りたい!」と思ってもらえるような人事・採用などの仕事も少し気になっています。

リンガーハットはあったかくてアットホーム。研修制度や社員同士の交流の場も多く、人をとても大切にしてくれる環境だなと感じています。女性社員が活躍できる会社ですし、今後女性がもっと活躍していくためにはどうしたらいいかを常に考え、取り組んでいる会社。明るくて元気と向上心がある人と一緒に働きたいです!